HAppycall 双面锅披萨

和面😋😋😋。鸡蛋液加面粉，加盐加糖，加温水冲后的酵母粉。。加液体黄油或者橄榄油，和面，发酵。

炒酱😋😋😋。等待发面的时候，炒酱。洋葱切丁西红柿切丁，花生油放锅里小火爆香洋葱丁后加西红柿炒，炒的过程中，加入白糖，生抽少许，还有一点点意大利香草干，我用的配料成分如图，这个很关键，味道会很香。   ⚠️一定把酱炒到浓稠发香的地步。

准备蔬菜。切披萨上点缀用的蔬菜，意外发现嫩白菜帮子丁，放上很好吃。我还放了土豆，胡萝卜丝，青椒丝，火腿，想当什么放什么。

做面饼，煎面饼。面发的1.5倍大就可以做了，我在20度的室温中发了1个小时。做好后，用叉子叉孔。后起锅热黄油，注意用平面那一面。黄油多一点，做到煎饼皮的程度，把饼皮放进去两面煎一下。面忘记煎就会糊。

铺料，开始加热。铺西红柿酱在面饼上，再撒马苏里拉芝士，再铺蔬菜。有的方子炒蔬菜，我觉得炒蔬菜不好，太油。上图就是我用炒过的蔬菜做的图片，以后我都不炒了，直接放蔬菜。

完成。盖上双面锅，小火，等六七分钟，芝士融化，菜熟了，就好了。