『大师配方』咖啡花生酱司康-吉川文子
8.7
综合评分
12
人做过这道菜
蜜斯ann
来自吉川文子的《茶香咖啡香轻甜点 吉川文子无奶油坚持》超简单居家质感烘培。
不使用黄油，除了制作上更方便，滋味也更轻盈，且能直接感受到咖啡的风味。
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司康（Scones）本就是快速点心，这款咖啡花生酱司康则更快捷。
可以品尝到花生酱的风味和滋味浓郁深邃的司康。
诀窍是加入咖啡后不能过度搅拌。
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份量：6个。
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D
不使用黄油，除了制作上更方便，滋味也更轻盈，且能直接感受到咖啡的风味。
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司康（Scones）本就是快速点心，这款咖啡花生酱司康则更快捷。
可以品尝到花生酱的风味和滋味浓郁深邃的司康。
诀窍是加入咖啡后不能过度搅拌。
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份量：6个。
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D
用料
『大师配方』咖啡花生酱司康-吉川文子的做法
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事前准备：将<A干性材料>混合拌匀。烤盘铺油纸。
烤箱预热190℃。
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<A干性材料>中间挖个坑，放入<B湿性材料>。
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用蛋抽搅拌<B湿性材料>，搅拌到浓稠状。
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用刮刀或刮板将四周的粉类刮到<B>上面，拌匀程度约5成时，改用切拌的方式拌匀。
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切拌到几乎没有干粉，开始变湿润后，放入<C即溶咖啡粉>。
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重复3-4次用刮板将面团对半切开，重叠。
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用手轻轻按压动作，整理成一团。
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将面团整理成直径10cm的圆形，用刀切成放射状的6等分。
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拉开间距排放烤盘上，190℃ 烘烤15分钟。
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出炉后放在晾凉网上。
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就是这本~
其实全书名是：
《茶香咖啡香轻甜点 吉川文子无奶油坚持：就是不加奶油！让茶香、咖啡香自然展现出来》
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酥酥的
