省时快手高压锅红烧肉
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人做过这道菜
糖糖糖糖的味道
以前总感觉高压锅做出的东西不是特别有味道。
有次着急出门，红烧肉又做了一半，就想着，哎！电高压锅来对付一次吧！于是定好时间就出门了。
等回来把肉倒进锅里大火收汁装盘子里一看，挺好看的啊！
夹一块，嗯！和炖锅煮的没啥区别啊？而且好像更软糯！
喜欢颜色鲜艳一点的，可以在汤里加2克红曲粉或者15克红曲米，然后再高压锅煮。
想泡饭的留点汤。
不想熬糖色的，可以多10克油下锅小火烧热，放进桂皮，八角，香叶炒1分钟，加点十三香和蒜末炒香，然后下肉炒，程序同下。
有次着急出门，红烧肉又做了一半，就想着，哎！电高压锅来对付一次吧！于是定好时间就出门了。
等回来把肉倒进锅里大火收汁装盘子里一看，挺好看的啊！
夹一块，嗯！和炖锅煮的没啥区别啊？而且好像更软糯！
喜欢颜色鲜艳一点的，可以在汤里加2克红曲粉或者15克红曲米，然后再高压锅煮。
想泡饭的留点汤。
不想熬糖色的，可以多10克油下锅小火烧热，放进桂皮，八角，香叶炒1分钟，加点十三香和蒜末炒香，然后下肉炒，程序同下。
用料
省时快手高压锅红烧肉的做法
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姜切片，香葱打结，香叶八角桂皮洗净。
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五花肉切一厘米左右长条。
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凉水进锅，中火煮开1分钟后捞出，过几遍温水或热水洗干净肉上的浮沫。
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冰糖加1羹匙水，加1/2羹匙油，小火加热，融化冰糖。
期间可以晃动锅，但不能搅拌。
看糖浆变微黄即可。
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下五花肉炒半分钟左右。
加料酒炒半分钟。
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加姜片，八角，香叶，桂皮炒半分钟。
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加生抽，老抽炒均匀。
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加开水，加盐，加葱结，倒进高压锅里，蹄筋档35分钟。
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从高压锅倒进炒锅，挑出葱结，桂皮，八角，大火收汁。
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出锅了！有食欲不？
