素炒山药

Name: 素炒山药
Ingredients: 半根根山药; 1/3根胡萝卜; 适量（提前泡好）黑木耳; 10余粒（提前泡好）枸杞; 2克盐; 2克糖; 1克白胡椒; 1勺香油; 5勺水; 3克淀粉; 我不喜欢鸡精类的东西所以不加，喜欢的就少加点

0 人做过这道菜

深秋健脾养胃、补肾养心润肺一道菜解决👌🏻

用料

山药去皮和胡萝卜都切菱形片，和提前泡好的黑木耳一起焯水。注意：水开滴几滴白醋再焯食材
焯食材的时间，调一碗料汁：盐、糖、胡椒粉、香油、水、淀粉一起调匀放一边备用
素炒山药，锅热倒油（我用的是橄榄油，无三高的家庭可以改用一小勺猪油炒更香），将焯好的食材一起下锅，迅速翻炒1分钟，加入提前泡好的枸杞，将提前调好料汁搅匀倒入锅里迅速翻炒均匀，即可出锅。