霜降滋补:板栗炖鸡

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霜降是秋天最后一个节气,意味着凉爽的秋天就要过去。在此期间,天气开始转冷,昼夜温差大,出现霜冻现象。
俗话说“补冬不如补霜降”,贴好秋膘,滋补脾胃,为应对寒冷冬天的到来打好基础。
秋末正是板栗收获的好时节,正好用“”葵花籽油做一道秋日美食——板栗炖鸡,滋补又美味!
俄农问秋安~

用料  

板栗 300克
鸡翅 400克
3片
小葱 1根
3-5瓣
小米辣 3-5颗
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
1勺
“我爱做菜”葵花籽油 适量

霜降滋补:板栗炖鸡的做法  

  1. 鸡翅冷水下锅焯水,加入料酒、姜片,水开后捞出

    霜降滋补:板栗炖鸡的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,放入冰糖炒出糖色

  3. 放入鸡翅,加生抽提鲜,蚝油提味

  4. 放入剥好的板栗、蒜末和小米辣

    霜降滋补:板栗炖鸡的做法 步骤4
  5. 加两碗清水没过鸡翅,加老抽、盐

  6. 中小火炖煮20分钟后大火收汁,倒出装盘,表面撒上葱花就完成啦~

    霜降滋补:板栗炖鸡的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-10-23 11:04:03
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