上海冷面

我喜欢用costco这款百搭面，也容易保存，口感也不错！

烧一锅水下面，我家娃大概一人100克的样子。

不建议把面掰断下锅，捞起来费劲。下入沸水后转中火，这种面要稍微煮久一点，10分钟的样子。时不时搅拌一下避免粘底。

等面变成这样的程度就可以出锅了

面捞出来直接放凉水里过一下

盘子里放一小勺盐，一勺酱油，一勺醋，然后把面放入盘中。

最后是上海冷面的灵魂，花生酱。我喜欢用Skippy creamy 花生酱，没有颗粒，一勺花生酱加一勺水搅拌均匀。水慢慢加，加一点拌一点，别太稀。

倒入凉面搅拌，配上喜欢的浇头就可以开吃了！没有浇头的话本身也很好吃，配点榨菜咸蛋什么的也可以。