白菜肥牛煲
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人做过这道菜
钟绳绳
前阵子看子华神的电影，里面的白菜肥牛煲印象深刻，买了材料试着能不能做出来…假装仪式感…
用料
白菜肥牛煲的做法
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电陶炉，陶瓷小锅
金针菇切片铺在锅底（防煮焦），
放姜片（小白菜和金针菇湿？），
放酱油蚝油（放韩式辣酱就是另一风味）
小白菜中间切分两段，掰开备用
菜头底部切十字，用肥牛包一层，梗的那部分包一层，再上一层肥牛，叶子部分可以包外围好看，像花瓣那样围着包，包好一朵大花放进锅里，边边塞金针菇，倒水（我倒了4/5因为喜欢喝汤），盖盖子，开火…
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剩下就是煮熟就可以吃了，我没怎么放盐，味道全靠蚝油和酱油的味道，当清汤火锅了，关火之前可以再撒点胡椒粉…
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特意放了个碗做对比，150克就是一颗小白菜，这个是1-2人分量吧
