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多汁鲜肉包

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sisi十七岁的厨房  sisi十七岁
皮薄 馅儿大 汁水多
配方精确到克 坚决抵制少许 一勺
绝对新手友好

用料  

面粉 500克
酵母 5克
水 250克
猪油 25克
白糖 25克
馅料
猪肉 500克
生抽 20克
老抽 16克
葱 20克
姜 10克
葱姜水 80克
食用油 40克-60克
白砂糖 40克

多汁鲜肉包的做法  

  1. 面团材料全部揉好 醒面时间刚好调馅
    有空就等一发 没空就不用了

    多汁鲜肉包的做法 步骤1

  2. 葱姜切末 和肉馅调料全部搅拌在一起
    分次加入葱姜水和油 朝着一个方向搅打
    如果想要汁多 就多加油

    多汁鲜肉包的做法 步骤2

  3. 包好包子 醒发至体积变大 变蓬松 根据气温醒发时间是不等的 主要看面团变化
    水开上气 蒸15-18分钟 看你包子大小

    多汁鲜肉包的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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多汁鲜肉包相关分类

包子
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该菜谱发布于 2022-10-16 10:39:18
108 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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多汁鲜肉包的答疑

  • 岭南宇(下厨房)
    岭南宇  2023-05-25  
    1 赞
    不放盐？
    作者回复 2023-06-14  
    不用了，就像红烧放了很多酱油还需要放盐吗？

以上留言由作者回复后显示

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