韭菜糯米饼

7.4 综合评分
11 人做过这道菜
本来想摊个韭菜饼饼,结果发现家里没有面粉了,只能用糯米粉摊了,真是出奇的好吃,外脆里糯,趁热吃更好吃

用料  

鸡蛋 1个
糯米粉 100克
高筋面粉(也可以换别的面粉) 50克
盐(根据自己喜好添加) 2小勺
130克
韭菜 适量
胡椒粉 1小勺
1小勺
鸡精 少许
虾米 少许

韭菜糯米饼的做法  

  1. 1、锅里倒入适量的油,倒入韭菜和虾米炒软。

    韭菜糯米饼的做法 步骤1
  2. 2、碗里倒入糯米面粉,高筋面粉,鸡蛋,韭菜,盐,胡椒粉,糖,鸡精,倒入适量的温水(高筋面粉可以换成低筋,中筋,澄粉)

    韭菜糯米饼的做法 步骤2
  3. 3、搅拌均匀至无颗粒。

    韭菜糯米饼的做法 步骤3
  4. 4、锅里倒入适量的植物油,倒入一勺面糊摊开,煎至一面金黄。

    韭菜糯米饼的做法 步骤4
  5. 5、翻面煎至另一面金黄。

    韭菜糯米饼的做法 步骤5
  6. 6、切成小块享用吧,配个粥就更完美了。

    韭菜糯米饼的做法 步骤6
  7. 7、口感是外脆里糯的,咸香咸香的哦

    韭菜糯米饼的做法 步骤7

小贴士

这里调料没🈶标准,所以按照自己的喜好添加哦,本食谱仅供参考

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韭菜糯米饼相关分类

该菜谱发布于 2022-10-12 08:30:08
7364 收藏


韭菜糯米饼的答疑

  • 下厨房用户_g8kpb  2022-10-26  
    9
    五花肉剁碎,放盐韭菜和糯米饭加水搅拌后煎,也超好吃
    作者回复 2022-10-26  
    这个随意自己喜欢就好了
  • 裙角飞扬_v03q  2022-11-11  
    3
    为什么会想着再加50的面粉呢
    作者回复 2022-11-11  
    全糯米怕太黏,你可以试试
  • 我走路带风儿  2022-10-29  
    2
    一开始韭菜不用炒 也没事吧?
    作者回复 2022-10-29  
    可以啊,我喜欢炒过怕有味道😀
  • 向往的生活pyp  2022-10-18  
    2
    好香哦!
    作者回复 2022-10-19  
    还可以的,韭菜也可以换成葱
  • 澎湃激情的小青春  2022-12-26  
    1
    这个可以做多少张饼
    作者回复 2023-01-05  
    看锅大小
  • 澎湃激情的小青春  2022-12-26  
    1
    这个可以做多少张饼
    作者回复 2022-12-27  
    看锅大小的
  • 追忆_931k  2022-10-19  
    1
    不放面粉放木薯粉可以?
    作者回复 2022-10-19  
    没试过,我这个是糯米粉不是面粉
  • 学不会1039_wk31  2023-10-07  
    0
    既然没有面粉而后又需要加面粉这个怎么理解?
    作者回复 2023-10-07  
    食谱里写着高筋面粉吧
  • 潘潘潘潘潘潘428  2023-02-09  
    0
    必须放糯米粉吗
    作者回复 2023-02-09  
    不是,面粉可以,但是糯米粉是比较软糯的。面粉有韧性,口感完全不同

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