牛肝菌炒肉
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人做过这道菜
哎呦人家不会做饭
从公众号看到了牛肝菌的科普，顿时感兴趣，打开橙色软件购买了65g，价格有点小贵，也是第一次尝试做，但是真的超级好吃，百吃不厌，下饭神器。
用料
牛肝菌炒肉的做法
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晒干的牛肝菌提前一个小时泡发
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五花肉切薄片
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青椒切块
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准备葱，青蒜，小米椒（可以不备，个人喜欢吃辣），有时候会把这些配菜吃不完的切好放在冰箱里冷冻，随时可以拿出来用，超级方便！
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五花肉下锅炼油，一定要用小火，煎到金黄色
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加入牛肝菌，蒜苗，葱翻炒
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再加入两勺酱油，1勺蚝油，少量的盐翻炒均匀后，加入泡发菌菇的水（少量，淹没一半食材，不需要淹没所有食材）
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参考盐量，千万不要放多了
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大概如图的水一样，不需要盖盖子闷，小火炖一炖
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炖的汤少了一半，放入青椒和少量的糖（提鲜）继续翻炒，收汁，收差不多就可以出锅啦
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出锅！特别特别特别好吃！快去尝试吧
小贴士
1.炼油容易喷油，小心烫伤
2.牛肝菌不熟会有毒，一定要加水煮一会儿
3.泡发牛肝菌的水不要扔掉哦，加水闷的时候可以替代自来水
2.牛肝菌不熟会有毒，一定要加水煮一会儿
3.泡发牛肝菌的水不要扔掉哦，加水闷的时候可以替代自来水
