用冷水泡发墨鱼干和莲子,莲子如果是当年新鲜的莲子干品,则不用提前泡发。墨鱼干如果是当年淡晒的,也不用泡发;如果是盐晒的,就要反复多泡几次去掉盐分。记住,墨鱼干要连骨一起炖煮
把莲藕切成段,和其他原料一起入锅,加冷水,用大火烧开,再转小火,炖上40分钟到1小时就可以了。关火起锅前加入少许的盐。
上传你做的「补肝血、改善眼睛红、干涩」双莲墨鱼汤
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