终于把螺旋酥拿下了

7.0 综合评分
11 人做过这道菜
练了五六七八次了
终于好看点啦
可以做10个酥

用料  

油皮 10个
中筋面粉 150克
猪油 50克
60克
细砂糖 20克
油酥 10个
低筋面粉 100克
猪油 50克
斑斓粉 2g
馅料 250克

终于把螺旋酥拿下了的做法  

  1. 油皮揉出膜放冰箱冷藏1小时,油酥加斑斓粉混合均匀

    终于把螺旋酥拿下了的做法 步骤1
  2. 油皮油酥都平均分成5份,油皮包油酥

    终于把螺旋酥拿下了的做法 步骤2
  3. 擀成牛舌状

    终于把螺旋酥拿下了的做法 步骤3
  4. 卷起,盖保鲜膜放冰箱松弛15分钟

    终于把螺旋酥拿下了的做法 步骤4
  5. 再次擀长至少50cm

    终于把螺旋酥拿下了的做法 步骤5
  6. 卷起放入冰箱冷冻30分钟

    终于把螺旋酥拿下了的做法 步骤6
  7. 用锋利的刀从中间切开

    终于把螺旋酥拿下了的做法 步骤7
  8. 按扁,翻面擀圆

    终于把螺旋酥拿下了的做法 步骤8
  9. 包入25g馅料,可以包豆沙➕咸蛋黄成蛋黄酥

    终于把螺旋酥拿下了的做法 步骤9
  10. 放入烤箱180度烘烤35分钟

    终于把螺旋酥拿下了的做法 步骤10
  11. 15分钟的时候盖锡纸

    终于把螺旋酥拿下了的做法 步骤11
  12. 好看不!!!!
    太漂亮啦啦啦啦啦

    终于把螺旋酥拿下了的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2022-09-24 18:47:17
4460 收藏


终于把螺旋酥拿下了的答疑

  • 亚白  2022-10-22  
    1
    我做的中间有白的部分怎么弄?
    作者回复 2022-10-22  
    可以在卷之前切掉哈
  • 嘴馋小猪  2023-04-17  
    0
    为什么要冷冻30分钟?冷冻后不会硬吗?
    作者回复 2023-04-19  
    30分钟冻不太硬,冷冻一下稳定切面
  • 刘宝珍-8  2023-04-10  
    0
    主业都没有找到馅料配方
    作者回复 2023-04-11  
    花生酥那篇
  • tina的日记  2023-04-05  
    0
    是冷冻30分?
    作者回复 2023-04-05  
    对的
  • 姐妹小厨房  2022-10-13  
    0
    可以换成黄油的吧
    作者回复 2022-10-22  
    可以的
  • 许脸脸  2022-10-01  
    0
    馅料怎么做的呀
    作者回复 2022-10-04  
    主页有哈宝子

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