蜂蜜柚子茶
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人做过这道菜
爱莲之美
今年中秋的柚子品质不如意，最好的归宿就是让它来个华丽转身~蜂蜜柚子茶
用料
蜂蜜柚子茶的做法
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柚子表皮先用盐摩擦去掉表面的蜡质，然后用温水清洗干净，用刮皮刀刮下表皮，然后用稍微锋利的小刀斜着向外推，把内层的白色囊去掉，越干净越好
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这里大概2个左右的柚子皮，全部处理好
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柚子皮切细丝
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越细越好，放个牙签比较直观
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全部切好
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盆里放水，放一勺盐，柚子皮放进去用手抓一会，然后把水倒掉，盆里重新加水加盐，把柚子皮放进去浸泡1~2个小时
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柚子皮浸泡的时间来处理柚子肉，一切2半
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花一样的漂亮
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把柚子从中间白色缝切开
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直接掰开，很容易就把柚子肉取出来了
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3个柚子剥了一大盆果肉
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把柚子肉稍微掰小块即可，熬煮的时候会自动散开的
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浸泡好的柚子皮放入锅里，放一点盐，煮10分钟，捞起换一锅水，不用放盐继续煮10分钟捞起
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柚子皮用清水冲洗一遍，这样处理过后不会有苦味的
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柚子皮黄冰糖柠檬一起放入锅里，加300克清水大火煮开转中小火
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煮至柚子皮呈透明状，大概10分钟左右吧
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将柚子肉放进去烧开后中大火熬煮10分钟转中小火60~70分钟，不用一直守着，中途偶尔拌一拌就可以了
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时间到看看状态，丝丝透明
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粘稠没有多余的汤汁就可以了
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晾凉
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晾凉后加入蜂蜜，全部拌匀
