酿小辣椒peperoncini tondi piccanti
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人做过这道菜
kikitsui
辣椒叫peperoncini tondi piccanti，不要被它可爱的表象骗了，以为意大利的辣椒都不是真辣椒。
做的过程就繁复，不仅要一个个挖空，还要加一点点水和醋和白葡萄酒还有些香料煮三分钟。然后才开始塞caper和咸鱼或者mozzarella。
辛辛苦苦做出来，一口吃下一个…
辣得我失去记忆了几秒…我把它叫做小炸弹
做的过程就繁复，不仅要一个个挖空，还要加一点点水和醋和白葡萄酒还有些香料煮三分钟。然后才开始塞caper和咸鱼或者mozzarella。
辛辛苦苦做出来，一口吃下一个…
辣得我失去记忆了几秒…我把它叫做小炸弹
用料
酿小辣椒peperoncini tondi piccanti的做法
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意大利也有各种新鲜辣椒的
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用小勺挖掉籽 一定要挖干净
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然后塞各种 比较大众的原方是塞anchovy 我也试了mozzarella 但是好像还是咸的鱼好吃入味
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加油加水再加点醋煮，这步除了煮入味，也是解辣。
