葱爆羊肉

Name: 葱爆羊肉
Ingredients: 500克羊肉; 2根大葱; 适量油; 2勺料酒; 2勺生抽; 适量盐

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米婆婆米酒

小陈陈下厨房

家里人都爱吃葱爆羊肉，属于北京家常菜，每次回家妈妈都会做，其实做法很简单，羊肉性温，更适合秋冬进食。

用料

羊肉	500克
大葱	2根
油	适量
料酒	2勺
生抽	2勺
盐	适量

葱爆羊肉的做法

羊肉切片，大葱尽量选用葱白，斜切备用。
锅热倒油，开中大火，油热加入羊肉，肉泛白后加入料酒去腥。
如果羊肉有出水，倒掉。大火迅速翻炒一二十秒。
加入大葱、生抽和盐，再翻炒十秒即可出锅。

小贴士

📝羊肉容易出水，所以要用大火爆炒。

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该菜谱发布于 2022-09-13 15:36:25

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