锡纸烤脑花（空气炸锅）
8.1
综合评分
11
人做过这道菜
程小贝的铲屎官
饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！
用料
锡纸烤脑花（空气炸锅）的做法
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臻鲜本味糯米料酒，纯糯米发酵，不含香辛料，去腥效果很好！
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猪脑洗净，剔除表面的筋膜，加料酒、姜片腌制10分钟！
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蒜切末，小米椒切圈！
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锅中油热后放蒜末和小米椒炒香，加入蚝油和豆瓣酱，小火煸炒出香味！
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放生抽、白糖翻炒均匀！
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准备一个锡纸盒，猪脑放在最下面，将炒好的酱料平铺在猪脑上，再撒上孜然粉和花椒粉！
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表面盖上锡纸，空气炸锅200度25分钟！
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拿掉锡纸再烤10分钟！
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撒上小葱末和白芝麻！麻辣鲜香，超级下饭！
