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炖猪蹄

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炖猪蹄嗷嗷香啊

用料  

猪蹄 3只
姜 2片
八角 2个
冰糖 13颗
干辣椒 3个
盐 3勺
料酒 4勺
老抽 3勺

炖猪蹄的做法  

  1. 准备猪蹄，这个已经剁成小块了，清洗干净

    炖猪蹄的做法 步骤1

  2. 凉水下锅，葱姜蒜料酒焯水

    炖猪蹄的做法 步骤2

  3. 焯完水后清洗干净

    炖猪蹄的做法 步骤3

  4. 锅里放油，冰糖，炒糖色

    炖猪蹄的做法 步骤4

  5. 下猪蹄翻炒

    炖猪蹄的做法 步骤5

  6. 把水分炒出去

    炖猪蹄的做法 步骤6

  7. 放入老抽，耗油继续翻炒

    炖猪蹄的做法 步骤7

  8. 加热水炖，放干辣椒，八角，大蒜，葱，料酒，盐，鸡精

    炖猪蹄的做法 步骤8

  9. 炖1个小时才能烂糊，快好的时候大火收汁

    炖猪蹄的做法 步骤9

  10. 出锅

    炖猪蹄的做法 步骤10

  11. 来点葱花

    炖猪蹄的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2022-09-11 14:49:55
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