鲜蒸海鲜拼盘｜聚餐撑场面
9.6
综合评分
30
人做过这道菜
琥珀maggie
天津开海了，新鲜梭子蟹大量上市，俗话说“秋风起，蟹脚痒”其实说的是人心痒，买上两只大梭子蟹和一些小海鲜，这周末两位同事来家玩，不考虑X同事喜欢的蒜蓉扇贝，也不考虑Z同事喜欢的白灼大虾也不考虑我自己喜欢的姜葱炒蟹，哈哈我们就用美膳雅凝脂玉智控电蒸锅蒸一锅肥美鲜香的海鲜，一起品尝蒸鲜本味。
美膳雅凝脂玉玻璃蒸鲜锅拥有6升玻璃锅大容量，30秒内快速出蒸汽，耐高温玻璃+按键控制面板，快捷操作，即美观又方便操作，非常适合厨房小白使用。对比其他电蒸锅只是煮开水模式，导致蒸汽中含水量很大，破坏食物的原汁原味；美膳雅这款蒸鲜锅拥有专利创新蒸汽系统“活水蒸汽，自上而下”，泵式加压蒸汽，细纯且凝结成水分更少，蒸食物混合水分更少，不会底部湿哒哒，保持原汁原味。每次蒸制都是新鲜动态活水，杜绝“千滚水”，确保健康蒸无忧。而且这款电蒸锅还带有保温功能、加水提示、除垢提示、智能防干烧，非常智能化，非常适合家里老人操作使用！
健康时代，蒸的健康！
一键get我的同款，美膳雅凝脂玉玻璃蒸鲜锅： https://m.tb.cn/h.UYaktjt
美膳雅凝脂玉玻璃蒸鲜锅拥有6升玻璃锅大容量，30秒内快速出蒸汽，耐高温玻璃+按键控制面板，快捷操作，即美观又方便操作，非常适合厨房小白使用。对比其他电蒸锅只是煮开水模式，导致蒸汽中含水量很大，破坏食物的原汁原味；美膳雅这款蒸鲜锅拥有专利创新蒸汽系统“活水蒸汽，自上而下”，泵式加压蒸汽，细纯且凝结成水分更少，蒸食物混合水分更少，不会底部湿哒哒，保持原汁原味。每次蒸制都是新鲜动态活水，杜绝“千滚水”，确保健康蒸无忧。而且这款电蒸锅还带有保温功能、加水提示、除垢提示、智能防干烧，非常智能化，非常适合家里老人操作使用！
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用料
| 美膳雅玉凝脂玻璃蒸鲜锅 | 1台 |
| 梭子蟹 | 2只 |
| 海虾 | 10只 |
| 鲍鱼 | 6只 |
| 扇贝 | 6只 |
| 蛏子 | 200克 |
| 花甲 | 500克 |
| 金针菇 | 200克 |
| 粉丝 | 100克 |
| 腌制 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 调味 | |
| 大蒜 | 2头 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小米辣 | 3~5个 |
| 白胡椒粉 | 1茶匙 |
| 蒸鱼豉油 | 4勺 |
| 香葱 | 1根 |
鲜蒸海鲜拼盘｜聚餐撑场面的做法
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准备好全部食材，粉丝提前用清水浸泡软，金针菇洗净去除根部。
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贝类小海鲜提前用清水+盐+铁块浸泡使其吐沙（也可以买海鲜铺吐干净沙的花蛤回家只需清洗干净），梭子蟹和扇贝洗刷干净备用，鲍鱼洗刷干净取肉刻花刀；大蒜切成蒜蓉，姜切末，小米辣切碎粒装在一起。
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大虾剪去虾须、虾脚，加料酒、白胡椒粉腌制一会儿。
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炒锅中放入比平时炒菜多一些的油，倒入蒜蓉姜末小米辣碎，中小火爆香。
关火加入一丢丢盐，白糖，蚝油，料酒，白胡椒粉，蒸鱼豉油，搅拌均匀盛出备用。
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美膳雅凝脂玉玻璃蒸鲜锅水箱中接好纯净水，锅里放入蒸盘，蒸盘上铺上一层金针菇。
美膳雅凝脂玉玻璃蒸鲜锅1L透明水箱，水位变化了如指掌，只需拿水箱接水即可，无需搬起整机接水，很是便利。
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再铺上泡好的粉丝。
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淋上一层步骤4制作好的蒜蓉酱。
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再把各式海鲜铺上，扇贝和鲍鱼放在最上面挨着玻璃锅边，这样不会叠压着下面的小海鲜，再选择海鲜模式15分钟。
美膳雅凝脂玉玻璃蒸鲜锅精准预设，智能烹饪:6大预设功能，操作简单(海鲜、禽肉、谷物、蔬菜、手动)家中老人或厨房小白也可以轻松操作，随手就可做鲜美蒸菜。
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6升玻璃锅大容量，30秒内快速出蒸汽，泵式加压蒸汽，细纯且凝结成水分更少，蒸食物混合水分更少，不会底部湿哒哒，保持原汁原味。每次蒸制都是新鲜动态活水，杜绝“千滚水”，确保健康蒸无忧。不像其他电蒸锅只是煮开水模式，导致蒸汽中含水量很大，破坏食物的原汁原味，损失营养。同时特殊弧度设计透明玻璃盖，也不会使蒸汽水落在食物上，打造真正的原汁原味哟！
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隔着玻璃看贝类开口，打开锅盖，将步骤4制作好的蒜蓉辣酱淋在所有的海鲜上，盖上锅盖继续。
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时间到，关掉电源，打开锅盖，撒上葱花，取出上面的部分花蛤和扇贝，来，到我的盘里来！
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鲜蒸海鲜，吃的就是原汁原味，蒸鲜本味！
小贴士
大蒜和小米辣用量不是绝对，可以根据个人口味加减，喜辣的朋友多加小米辣，喜蒜香的朋友增加大蒜用量。
海鲜可以用自己喜欢的，可以增加八爪鱼，小鱿鱼，皮皮虾，生蚝等。
海鲜可以用自己喜欢的，可以增加八爪鱼，小鱿鱼，皮皮虾，生蚝等。
