包菜半颗，切丝；蒜多一点，6瓣蒜切成蒜末；辣椒粉2勺。
将辣椒粉和蒜倒在包菜丝上；
将热油分2次淋在辣椒粉和蒜末上激发香味；倒入2勺生抽，2勺白醋，1勺蚝油，1勺白糖，适量盐调节咸淡。（用陈醋也可以的，陈醋腌制出来颜色会深一点）
带上手套抓拌均匀，腌制1小时入味。
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余小西的四季三餐
