爽脆可口的卷心菜（凉拌包菜）
8.1
综合评分
48
人做过这道菜
彩云朵朵kl
孩子平时不爱吃卷心菜，唯独这样做了能吃很多，平时做好放冰箱冷藏，早上拿来配面条吃也是不错的小菜。
用料
爽脆可口的卷心菜（凉拌包菜）的做法
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卷心菜对半切
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用刀切掉中间的茎
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把叶子扒开，放清水里冲洗
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洗完控下水
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叶片摆好，切成细丝，（尽量切细些）切好后放一边备用
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找一个大些的容器（拌包菜用），擦干净（无水），放入白芝麻和辣椒面，根据个人口味放辣椒
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起锅倒入花生油，放入适量麻椒，炸出香味后关火
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把油中麻椒挑出来扔掉，把热油浇入辣椒碗中（我家有人爱吃麻椒，我就没挑出来）
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放入白糖一勺（必放）
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香醋4汤匙
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味达美2勺
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蚝油1勺
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少量盐，搅拌均匀，自己尝下口感，适当添加
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把切好的卷心菜丝放入，用筷子翻拌均匀
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放入盘中，可以开吃啦！看着步骤多，其实很容易操作，个人感觉糖是必放的，其它调味品可以根据自己口味增减。
小贴士
半个卷心菜就够一盘了，我这是半个的量。如果拌多了可以放冰箱冷藏。第二天早上当作配面条的小菜也不错！
