6寸酸奶古早蛋糕(自用)
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白画风
我爸妈很喜欢吃蛋糕但是又有糖尿病，所以我自己给他们做
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米油(非酸奶蛋糕时加) | 25克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 酸奶(不加水) | 75克 |
| 水(酸奶为60g时加) | 15克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 白砂糖(糖尿病人33g代糖) | 40克 |
| 酸奶 | 60克 |
6寸酸奶古早蛋糕(自用)的做法
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先烧开水，酸奶加奶粉混合，加开水搅拌至无颗粒
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加入玉米淀粉和低筋面粉搅拌
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蛋清蛋黄分离，面粉里加入蛋黄，冷藏蛋清
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烤箱预热150°，蛋糕模具放入油纸
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打发蛋白至干性发泡，蛋白霜和面粉糊混合
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加入芝士片，水浴加热，150°35分钟，140°60分钟，不加芝士片就150°35分钟，140°45分钟
