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美味佳肴把子肉(红烧肉)

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AngelinaCHM的厨房  AngelinaCHM

用料  

五花肉 1000克
冰糖 适量
生抽 4勺
老抽 1勺
料酒 3勺
大葱 1根
姜 5片
八角 2个
桂皮 1块
鸡蛋(可不要) 5个
豆皮节(可不要) 适量

美味佳肴把子肉(红烧肉)的做法  

  1. 准备材料:葱，姜，八角，桂皮，花椒(可不要)

    美味佳肴把子肉(红烧肉)的做法 步骤1

  2. 五花肉切厚片

    美味佳肴把子肉(红烧肉)的做法 步骤2

  3. 五花肉下水焯2-3分钟

    美味佳肴把子肉(红烧肉)的做法 步骤3

  4. 油锅加入一块冰糖炒至融化变焦糖色，下五花肉翻炒上色

    美味佳肴把子肉(红烧肉)的做法 步骤4

  5. 翻炒上色

    美味佳肴把子肉(红烧肉)的做法 步骤5

  6. 加入调料葱姜八角桂皮花椒

    美味佳肴把子肉(红烧肉)的做法 步骤6

  7. 加入生抽老抽料酒，再加入水到淹到肉，放入煮好的鸡蛋

    美味佳肴把子肉(红烧肉)的做法 步骤7

  8. 炖煮1个小时至肉完全软烂，最后放入喜欢的豆皮节(可以不放)，再炖10分钟

    美味佳肴把子肉(红烧肉)的做法 步骤8

  9. 传说中的把子肉好了，十分美味

    美味佳肴把子肉(红烧肉)的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-08-09 23:31:31
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