冬天萝卜便宜鲜萝卜吃不完就糠了,我这白萝卜和青萝卜都有,去皮切条晾晒,晒的时候什么调料也不用放。
摊开,通风晾晒,不要叠一起,鲜萝卜水分大,不尽快收干容易发毛就坏了,水分蒸发到一多半,不要晒到干巴硬保留一些水分,就速冻保存。
拿出来洗净,稍微一泡,攥干水,切小块,醋、盐、糖、五香粉、香油拌匀,喜欢吃辣可以放辣椒面,三餐开胃小咸菜就做好了,咯吱咯吱脆的味道真好,特别简单,吃多少拌多少,现吃现拌。
上传你做的萝卜干