抹茶奶酥花环面包
8.5
综合评分
68
人做过这道菜
_蔚然
用料
抹茶奶酥花环面包的做法
-
面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜
-
28℃发酵一小时左右
-
发酵的时间来做奶酥馅，软化的黄油和糖粉搅拌均匀
-
加入全蛋液搅拌均匀
-
筛入奶粉和抹茶粉
-
搅拌均匀备用
-
发酵好的面团等分四份松弛二十分钟
-
松弛好的面团擀开抹上抹茶奶酥馅
-
卷起来
-
搓长至35厘米左右
-
从中间切开
-
切口向上扭在一起
-
首尾相接
-
摆入烤盘38度发酵半小时左右
-
发酵好的面团刷蛋液撒杏仁片装饰
-
上下火180℃18分钟左右
-
出炉
