非常松软绵密！酸奶红豆排包！
8.6
综合评分
12
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阿南的私房烘焙
酸奶红豆排包（可做4个80克）不同牌子面粉吸水性不一样，所以液体部分需要预留哦~
用料
非常松软绵密！酸奶红豆排包！的做法
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缸中倒入面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合均匀后开启中高速揉面
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将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态
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放入室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀，黄油完全吸收后开启中高档揉面。
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揉至手套膜即可出缸！
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放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为27°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~
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发至两倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾点面粉插入面团中，面团不会回缩说明就发酵完成！
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将面团分割成4等份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
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松弛完毕后取一面团，收口处朝下，擀成牛舌状
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将面团翻面，挤上红豆馅
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将面团从上到下卷起
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放入模具中，进行二次发酵，放入发酵柜中，温度35度，湿度80，时间1个小时左右！
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发酵2倍大小即可
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放入预热好的烤箱，中下层上火180度，下火190度，烘烤大约15分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
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出炉后轻震模具，震出热气，然后脱模放在晾网上放凉，注意别烫到哦！
