小土鸡一只，清洗干净，去除内脏、气管、淤血和部分脂肪…冷水下锅，葱段➕姜片➕料酒焯水10分钟。捞出冲洗干净。
二姐卤料一包，加开水煮开。鸡肚子里面放洗净的花椒30克、干辣椒一大把，用香葱结堵住。大火煮开，加入老抽5ml、生抽15ml、蚝油10ml、冰糖3g、盐10g中小火40分钟。
用筷子轻松捅入皮内就是好了，然后在汤锅里泡30-90分钟。
傲娇的小公鸡🐓
戴手套把鸡撕碎，把肚子里面的料一起拌上。
上传你做的一只网红「麻椒鸡」
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Ms吉
