纯牛奶也用最普通的蒙牛做过,应该是蛋白质含量越高越好呗
牛奶倒入锅中,开中小火加热
图片上显示的温度周围起小泡后
找个勺子反扣倒入白醋再轻轻搅拌调最小火🔥
乳清分离关火🔥
倒出过滤
出100克属于硬的状态乳清含量决定奶酪的质地可以根据自己需求用乳清来调或是放入搅拌机打至丝滑状态
乳清别扔可以喝,可以代替水揉面隔天用冷藏不着急用就冷冻保存
😂😂😂乳清存货……
假如要做面包夹心或是抹面包的话不要过滤太久,自然不流了就行用搅拌机打至润滑状态量少的话就用蛋抽
上传你做的自制【奶油奶酪】