香草奥利奥冰淇淋
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人做过这道菜
草莓兔老板
用料
| 奥利奥香草冰淇淋 | 共做9盒 |
| 无菌蛋黄 | 2个 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 糖 | 70克 |
| 香草精 | 5滴 |
| 奥利奥碎 | 10个饼干敲碎 |
| 奶香味 | 共做5杯 |
| 牛奶 | 250克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 糖 | 30克 |
| 奶粉 | 35克 |
香草奥利奥冰淇淋的做法
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牛奶➕糖➕蛋黄➕香草精混合均匀后，加热。小火不断搅拌，浓稠就行，大约10分钟
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这样就行
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打发淡奶油至稍稍变浓稠
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放凉的牛奶液倒入淡奶油中搅拌。送去冷冻，每1小时搅拌一次，搅拌第三次时放奥利奥碎。
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搅拌五六次即可装小盒，冷冻过夜。搅拌得目的是让冰淇淋口感更蓬松且没有冰渣。
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奶香味的：除淡奶油外剩下的全部放到锅里加热至浓稠后，放凉。倒入淡奶油搅拌。同样冷冻一小时一搅拌，装盒过夜。
