超浓郁!奥利奥巧克力千层吐司(小美版)

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用料  

高筋面粉 270克
奶粉 20克
可可粉 15克
耐高糖干酵母 3克
鸡蛋 1个
淡奶油 50克
牛奶 100克
3克
椰子油 20克
奥利奥巧克力酱
巧克力酱 120克
奥利奥饼干碎 50克

超浓郁!奥利奥巧克力千层吐司(小美版)的做法  

  1. 奥利奥饼干碎与巧克力酱搅拌均匀,放一边备用

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  2. 除了盐、椰子油,所有材料放入主锅,30秒/速度3-6混合均匀

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  3. 加入盐,3分钟揉面

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  4. 加入椰子油,6分钟揉面

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  5. 两次对折成光滑面团,在温暖处发酵至两倍大

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  6. 排气,擀成20*40厘米的长方形

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  7. 翻面,抹上巧克力酱,沿短变卷起

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  8. 轻轻排变,擀成10*40厘米的面团,当中用压板压出痕迹,两边各切3刀,当中不要切断

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  9. 有酱的那边向下,从上往下卷起

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  10. 放入吐司盒,二次发酵至7-8分满

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  11. 烤箱预热,160度 25分钟

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该菜谱发布于 2022-06-21 09:43:18
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