秒杀夜宵摊的湿炒牛肉粿

牛肉切片。加入一汤匙生抽，一汤匙半沙茶酱，三小勺淀粉，适量油，搅拌均匀。

调一碗淀粉水。内容包含两小勺淀粉，一汤匙半沙茶酱，加满水搅匀。

粿条腌制。加入两汤匙生抽，一汤匙半老抽上色。
（注意下老抽时要均匀撒上。不然会着色不匀）

洗菜切菜。注意菜心的头和叶子要分开放置。西红柿切片。

热油炒粿条。建议用筷子辅助搅开。炒的过程加点点水，保持湿度。不用太多不然就成粿条汤了。炒完盛起。

热油炒菜。先炒一会菜心头，下西红柿炒一会，再下菜叶。感觉有点粘锅就加点水。最后加一小勺盐。炒完盛起。

炒牛肉。热油快速翻炒牛肉。炒到基本变色。加入步骤2的淀粉水。再加入步骤6所有的菜。快速翻炒。

加入步骤5炒好的粿条。用筷子辅助搅拌均匀，关火就可以享用啦~~
由于步骤图是后来再做的时候才补传的。这次没有和之前一样加西红柿。不过也不错。