孜然小土豆（极简）
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人做过这道菜
伊织西瓜
取法于贵州传统小吃怪噜洋芋，在家做简单又卫生，非常下饭。
用料
孜然小土豆（极简）的做法
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土豆去皮切块（图中为1cm见方），备蒜末，葱末。
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宽油冷油下土豆，中火，注意翻搅，炸至表皮金黄焦酥即可捞出，盛盘搁一边凉快。
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少量油炒蒜末爆香，几秒即可。
根据口味加入油辣椒（像老干妈那种）翻炒几秒。 -
倒入炸好的土豆块，翻炒均匀后，撒孜然，花椒面，盐，加入少量酱油，蚝油。
炒匀后撒葱花（如偏好香菜可另加香菜）。
出锅~
小贴士
炒蒜末和油辣椒时间要短，几秒即可，不要太焦。
