咸香培根吐司
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人做过这道菜
叶秋语
吃货闺蜜亲点数次，我也做了数次！她说刚出炉和过后切片烤着吃都别有风味！吃惯了甜吐司的小伙伴，不防来试试此款咸香吐司，试了保管不会后悔的口感，哈哈！
🍀配方:4个250克的量，2个的话所有材料减半！
🍀温度:上180下200烤36分钟(我用的米博蒸烤箱放的最下层选的上下火模式)
🍀配方:4个250克的量，2个的话所有材料减半！
🍀温度:上180下200烤36分钟(我用的米博蒸烤箱放的最下层选的上下火模式)
用料
咸香培根吐司的做法
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除黄油，盐，培根碎外，其它所有材料揉出粗膜(此时面团光滑)，再加入盐和软化的黄油低速融合，转中高速揉出手套膜后收圆一发两倍大(发酵环境:温度29湿度75)
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一发结束均分为4份滚圆松弛15分钟
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松弛结束擀开成长方形！
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铺上用黄油煎好的培根碎叠起！
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整形结束再冷藏松弛15分钟
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二次松弛结束，均分三条，保持一端不要切断！
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如视频所示编辫子，
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辫子两端往中间对折后放入吐司盒里二发至模具的8分满，发酵环境温度30湿度75！
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二发结束盖盖烘烤！
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满满的好有食欲，喜欢的可以来交作业哦！
小贴士
培根建议用黄油煎制会很香又好吃！
具体温控按自家烤箱脾气来!
出炉后晾至温热即密封保存，当天吃不完的建议冷冻保存！
面团的液体量，按面粉吸水性差异做相应调整，不可照搬照抄！
具体温控按自家烤箱脾气来!
出炉后晾至温热即密封保存，当天吃不完的建议冷冻保存！
面团的液体量，按面粉吸水性差异做相应调整，不可照搬照抄！
