咸蛋黄酥饼干

咸蛋黄酥饼干的答疑

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  Jane501  2021-02-20  

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  折叠时的重叠部分不是没有酥油皮吗？再折叠时，重叠的部分不是有两层外皮吗？能不能把折叠部分发个视频呀？
  作者回复 2021-02-20  

  好，等我两天哈！😀
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  菘芃薇  2022-09-22  

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  你好，我加了可可粉，皮和酥都加了，然后破酥破的不成样，跟可可粉有关吗
  作者回复 2022-09-22  

  太干了？
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  山山7786_pbq2  2022-05-09  

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  你好叶秋雨，肉松板的就是把蛋黄换成肉松，其他的不变吗？
  作者回复 2022-05-09  

  是的，
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  双石麻麻  2021-12-30  

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  为啥我做的底部很硬，是水油酥失败了嘛
  作者回复 2021-12-30  

  底部厚了么？均匀擀！
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  小苹果妈妈Amy  2021-11-28  

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  为什么不用酵母或泡打粉，那样会不会更分层？
  作者回复 2021-11-28  

  这是酥类点心，不用酵母和泡打粉！
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  茄块asd  2021-03-22  

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  四个蛋黄大约多少克，我的蛋黄很小，谢谢。还请麻烦老师把折叠法做个小视频。谢谢。
  作者回复 2021-03-23  

  四个蛋黄大约65克左右！小视频我晚点补哈，有几个小伙伴问了😀
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  萧萧怎么都吃不胖略略略  2021-03-01  

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  喜欢甜的可以加多少糖呢 很喜欢吃这款饼干 之前搜到黄油方子 凉了装密封袋第二天就会不酥 这个猪油的会吗😍
  作者回复 2021-03-01  

  不会呢，想吃酥脆些的也可以复烤一小会！
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  阿姐手作  2021-01-15  

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  图中折叠看是二分之一，说明三分之一，下个图怎么叠出来的
  
  作者回复 2021-01-15  

  折好之后的zhuangtai就是一层酥一层皮这样！
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  诗行-Lgla  2021-01-09  

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  没看明白折叠样子
  作者回复 2021-01-09  

  就是酥皮放在表皮的2/3处，先折一端再折另一端，保证酥皮和表皮的堆叠每层相隔！
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  g君临天下  2020-09-11  

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  可以用普通面粉代替低粉吗
  
  作者回复 2020-09-11  

  不建议哦！