桃花酥（小美）
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红枣绿茶
高颜值中式茶点
用料
桃花酥（小美）的做法
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1.把油皮的所有食材放入主锅，设置30秒/速度从3到6混合均匀，揉面模式3分钟，能拉出这样的膜，密封好放冰箱（夏天）松弛半小时
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清空主锅，把油酥的所有材料放入，设置30秒速度从3到6混合，停下来把锅壁上的材料刮下去，继续30秒混合，盛出密封冷藏备用
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把所有材料分别均分成12份，过程中一定要注意密封保湿，避免面团水份流失
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用油皮包裹好油酥
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把包好的面团按顺序放好，从第一个面团开始擀成牛舌状，卷起后按顺序排列，再从第一个卷开始，压平擀长卷起，密封松弛15分钟
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松弛好的卷，往中间压一下，擀圆包入豆沙馅
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包好豆沙的面团擀成圆饼，用裱花嘴在圆饼中间做一个印记，用刀平均分成六分，轻轻捏出花瓣的轮廓，再在花瓣上刻出花瓣上的脉络
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如图
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在裱花嘴印记的位置，抹蛋黄液，撒上白芝麻
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烤箱提前预热，上火155度下火165度烤30分钟，中途注意加盖锡箔纸，避免上色过度
