东北乱炖

面粉中加入酵母、盐，温水和成稍硬点的面团

盖上盖或者保鲜膜，醒发至两倍大

豆角斜切块，土豆和胡萝卜切滚刀块，玉米切块，肉切薄片

面发酵好了，用手揉一揉排气，用擀面杖擀成长方形

上边刷上一层薄薄的油，我喜欢吃辣所以放的辣椒面、盐

喜欢吃葱的再撒点葱花

卷起来，再切成均匀的剂子

用筷子葱中间压下去

然后两只手向两头拉一下，然后搓麻花一样上下扭几圈，这样花卷就可以啦

全部弄完盖上保鲜膜松弛20分钟

蒜切片，姜切条，干辣椒切块

锅内油热，加入五花肉小火煸炒至微黄

加入切好的大蒜生姜干辣椒继续炒两分钟

加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱、鸡精，白糖，一丢丢盐，小火慢慢炒出红油

加入豆角、土豆、胡萝卜、玉米、粉条，翻炒一下

加入水（水量比菜少一点）

放入松弛好的卷子，一个个排好

盖上盖子中火焖15分钟

吸饱了汤汁的卷子太香啦！

卷子取走后，配菜翻炒匀出锅即可。

卷子

卷子