干煸豆角
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人做过这道菜
陌上尘
夏天到了，十几块钱一斤的豆角也便宜了，现在虽然还不是最便宜的时候，不过现在不到4块一斤还是可以接受的，今天小儿子的同学来了，做了米饭，做了几个菜，包括这个经典川菜-干煸豆角，孩子们都喜欢吃辣，这个不是很辣，都挺喜欢的。
用料
干煸豆角的做法
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豆角洗净滤干水分，切成大约10公分的段，过油炸至皱皱巴巴的为好。炸好后捞出。
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炸到这个样子就好了。
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锅底留少量油，放入花椒爆香，再放入肉沫炒至变色，放入葱花蒜片辣椒段，炒香，倒入生抽稍炒。
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倒入炸好的豆角，加入适量的盐，少许白糖，鸡精。
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翻炒均匀就可以出锅了。
