准备食材4个番茄 1个洋葱 2个土豆,土豆可根据自己的口味任意添加。我用了一个巨大的土豆
洋葱切成小丁,注意保护眼睛哦!
牛肉解冻,我又泡了一会水泡出血水
牛肉切小块,撒上盐和黑胡椒混合均匀,腌制半小时
腌制后的牛肉放入油锅中,煎啊煎啊煎出焦香味,到这种肉肉缩小、焦焦的样子即可。注意不要频繁翻动牛肉
牛肉取出放入电饭锅,锅中剩余的油放入洋葱丁,洋葱丁炒软后放出1大勺甜椒粉和1勺番茄膏。我没有番茄膏就用番茄红烩料理块代替。多炒一会炒出番茄膏的甜味
(这一步可加入胡萝卜丁,我没有胡萝卜就没加)
炒一会后加入水,把锅中的食物刮刮干净,煮一煮煮至浓稠
把炒好的洋葱丁放入电饭锅,和牛肉混合均匀
锅中加入适量葛缕子,我没有就用孜然粒代替了。加入一点百里香,加入大量的黑胡椒,加入几瓣连皮煎过的大蒜,加入适量牛至叶,我没有就没放
加入四颗去皮番茄,可以用手抓碎。如果有番茄罐头最好用番茄罐头,味道更浓郁
加水没过牛肉,加入适量食盐和两片香叶。然后开煮
牛肉快煮软的时候土豆切丁
土豆丁放入锅中继续煮,煮至牛肉变软、土豆丁一按变成土豆泥,就会有这种浓稠的酱汁
然后盖在煮好的意面上,开吃!
建议最好盖在米饭上,意面好难入味。还可以在盖浇饭上加芝士碎做成焗饭