准备材料们。西兰花洗净切成小块，用水淖熟断生，去掉异味儿。虾肉煮熟，去皮，去虾线，切成小段待用。3片姜切丝。蒜切碎。
冷油中火，在锅中加入美丝蒜瓣炒香。
放入虾段。加入半瓶盖的黄酒或料酒。
加入西兰花翻炒约40-60秒，至菜与虾全熟。
加小半碗水，调匀淀粉，蚝油，生抽。
加入调好的淀粉水。开大火收汁。
装盘。美好地享用叭。
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心怡熊熊
