零基础蒜香烤圆茄子

Name: 零基础蒜香烤圆茄子
Ingredients: 1个茄子; 4-5瓣蒜蓉; 小半碗油; 少许盐; 少许胡椒粉; 一小勺鸡精; 2勺生抽; 1勺蚝油; 随意（可以没有）小葱; 随意（可以没有）辣椒面; 随意（可以没有）芝麻

1 人做过这道菜

在家做了这道菜之后，我妈直呼“这个好吃”“下次再多买几个茄子”
建议用青茄子，比起紫皮茄子，青茄子水分更充足，烤好后可以连皮一起吃掉，一点都不浪费(๑>؂<๑）

用料

茄子切片，正反面划拉几下帮助入味，但注意不要切断！
用少许盐简单抹一下正反面，不要多抹！后面还要刷调料汁那里面也有盐的，多了吃起来就齁咸了!
想象一下做煎蛋，每片茄子上撒的盐粒要比煎蛋再少一丢丢
烤盘垫锡纸，简单刷一层油
茄子正反面刷油，铺开放平
放进烤箱，200摄氏度10-15分钟，烤到茄子表面有些发皱的程度之后拿出来刷调料
准备调料汁：
蒜瓣捣碎，加入生抽，蚝油，胡椒，鸡精拌匀。
根据茄子的情况适量再加一点水或者油（翻面粘在锡纸上加油，茄子皱得厉害则加水），多余的料汁也可以随意倒上去
茄子刷上调料汁，翻个面再刷刷，剩下多余的随便浇上去。根据个人口味撒辣椒面芝麻和葱花（也可以都不要）
放入烤箱再烤5-10分钟，闻到香味的时候差不多就可以出炉装盘啦。
如果不喜欢偏生的蒜可以再多烤一会。