黄芥末芝士红肠小吐司（小美版）
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人做过这道菜
sandy是只猫
能做4个250g小吐司。
用料
| 主面团： | |
| （鸡蛋1个➕牛奶） | 共250g |
| 水 | 160g |
| 海盐 | 8g |
| 糖 | 25g |
| 奶粉 | 18g |
| 鲁邦种 | 90g |
| 半干酵母 | 6g |
| 高粉 | 520g |
| 黄油 | 40g |
| 黄芥末籽 | 3g |
| 夹心： | |
| 芝士片 | 6片 |
| 红肠 | 2根 |
黄芥末芝士红肠小吐司（小美版）的做法
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1.主面团材料中，除黄油和黄芥末籽外全部放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油和黄芥末籽再揉面5min，取出整理好，放入28°发酵箱发酵40min。
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2.红肠切条。
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3.发酵好的面团平分4份，整理成团。两次擀卷，第二次擀开之后铺上3个半片的芝士片，撒满红肠条卷起来，放入模具。
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4.模具放入35°发酵箱发酵至接近满模，放入预热好165°的烤箱烤制25min，出炉立即脱模即可。
