番茄肉酱面

蒜切末，洋葱切丁，番茄切小块

肉沫加料酒1汤勺，黑胡椒腌制10分钟

黄油或随便什么油，热锅，爆香蒜泥

倒入洋葱，翻炒均匀

倒入肉沫，翻炒。

务必耐心将水炒干一点

肉沫炒干后，加入1生抽，半勺老抽，将肉沫上色。
(不够习惯的颜色就再加老抽一点点)

将炒好的洋葱肉沫盛出备用。

热油，放番茄。
加2勺盐(稍微重一点味道)，炒出番茄汁。

不是刚下过的那种水，是炒个两三分钟往后会有像番茄酱那样稍微稠一点点的汁。

把洋葱肉沫倒入，混合。

炒好料后，应该是有点粘稠的样子了，因为番茄和洋葱都会出水。
此时视你喜欢的浓稠度选择是否需要加水。

如果加水，加入半碗清水，小火熬至合适的浓稠度。
然后加入一片芝士片混合后出锅。

怕加多了的，可以分次加入少量清水。

如果不加水，直接加入芝士片混合后出锅