超好吃的香辣鸡尖
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人做过这道菜
鱼摆摆耶
在dy上看见一位博主做过，刚好我这边疫情买不到卤味，自己嘴馋就只能自己动手啦，不得不说真的太太太好吃了（以下是自己改过的版本）
用料
| 鸡尖 | 一千克 |
| 干辣椒段（辣） | 1两 |
| 蒜 | 一头 |
| 姜 | 一个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 卤料包 | 一包 |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 老抽 | 4勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 火锅底料 | 半块 |
| 白糖 | 半勺 |
| 洋葱末 | 适量 |
| 菜籽油 | 比平常炒菜多 |
超好吃的香辣鸡尖的做法
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先把鸡尖洗净放锅里煮，加入料酒姜片煮开再等2分钟
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趁煮鸡尖的时候把姜 蒜 洋葱切末 把辣椒段一定要泡过水不然炒会糊！！！
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鸡尖煮好捞起来过凉水，然后加入老抽 生抽姜片 盐 料包 再煮一锅（里面我还加了香叶，桂皮 八角可以不放，放了卤包就可以了）
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煮好之后捞起来，热锅冷油多倒点油不然粘锅，把鸡尖多炒一会加入姜末蒜末炒炒香放入火锅底料 干辣椒段，炒化之后加入洋葱末，翻炒，再加入调料，花椒粉，白糖，辣椒粉，白糖，孜然，十三香，鸡精，白芝麻，翻炒20秒就好了
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这样就得到一盘好吃的零嘴啦
