无黄油 无牛奶 无鸡蛋纯素食面包
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用料
无黄油 无牛奶 无鸡蛋纯素食面包的做法
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搅拌机中混合100克豆腐和150克水
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加入6克干酵母搅拌均匀，再加入糖30克盐6搅拌均匀，加入植物油35克搅拌均匀，再加入面包粉350克混合翻拌均匀，盖上保鲜膜。静置15分钟
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揉搓光滑，盖好保鲜膜醒面1个小时。发酵至2到3倍大小，用搓衣服 摔打的手法5到7分钟。
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取出面团分成两分，整形盖上保鲜膜静置15分钟。取出面团拍扁，用擀面杖把气泡挤压出来
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整形，放入吐司盒发酵2倍大小。放入提前预热好的烤箱，长帝30升上下火175度40 分钟。温度和时间根据自家烤箱脾气调节。
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这是发酵好的样子
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烤好要震动，预防回缩。
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或者刷蜂蜜水
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蓬松柔软度很好的，第二天吃也不硬。
