简简单单不放大料的田螺煲
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人做过这道菜
考拉时代2017
是不是有一部分人喜爱吃配菜多过田螺？我就是那部分人😅，，每次吃都是专挑油果，酸笋，炸鸭脚吃😂，吃那种放大料的都无比口渴，所以这次就带来了不放大料的，配菜多过田螺的田螺煲🤣，因为时间精力有限，没空炸鸭脚了，你们可以参考其他人的鸭脚煲的炸鸭脚，这个方法同样适用于鸭脚煲，废话少说了，请看教程吧🤪
用料
| 砂锅，炒锅 | 各一个 |
| 田螺 | 250克 |
| 油果 | 500克 |
| 酸笋 | 100克 |
| 假蒌 | 50-100克 |
| 紫苏 | 50-100克 |
| 蒜头 | 半个或1整个 |
| 指天椒 | 3-4个 |
| 姜 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1锅铲 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1锅铲 |
| 老抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1锅铲 |
| 白糖 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
简简单单不放大料的田螺煲的做法
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准备图中这几样
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该洗的洗，该切的切，该撕的撕（油果撕开容易入味）紫苏和假蒌的杆也要切段，留下备用，别丢
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起锅烧油，放入姜片，蒜头，辣椒，紫苏梗，假蒌杆，爆炒出香味
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加入洗过白白的大田螺（注意不要买到福寿螺，当然了你买那种石螺也可以）倒入料酒
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加入酸笋大火翻炒几下，（爱吃酸笋的可以买多点）
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加入酱油，老抽，陈醋，白糖
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继续大火翻炒几下
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加入油果
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继续翻炒几下
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准备一口砂锅（推荐这种黑色砂锅，建议买大点以后还可以煲汤，楼主买的有点小了感觉快装不下了），把刚才煮的都丢进去，加入热水沫过它（喜欢喝汤的可以多加点，这样油果会多吸水更加入味，不喜欢的可以少放点水），盖上盖子开火继续煮，等锅烧开冒烟，继续煮10-15分钟，
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关火，加入紫苏叶假蒌叶，辣椒油，适量的盐，
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搅拌一下，一锅油果田螺煲就好了😋
小贴士
喜欢加炸鸭爪，鹌鹑蛋，芋头，土豆的都可以放进去同样适用这个配方，汤底拿来拌饭，拌粉，非常好吃😘
