1.主面团中除黄油外,所有材料放入主锅,20s/速1-6融合,再揉面5min,加入黄油再揉面5min。
2.面团取出平分8份,静置松弛10min。
3.擀开,铺上芝士条和火腿条,整形。
4.放入发酵箱31°发酵25min,取出过80°-90°的糖水,正反各20s。
5.放入预热好180°的烤箱烤制20min
上传你做的黑胡椒芝士火腿贝果(小美版)