杨枝甘露

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550ml*6瓶,100g西米煮熟后为570g,小芒果比大芒果的甜度高

用料  

芒果 3个
西米 100克
椰浆 400克
炼乳 40克
牛奶 800克
西柚 2个

杨枝甘露的做法  

  1. 水开后下西米,中途搅拌防粘底

    杨枝甘露的做法 步骤1
  2. 煮成能看到小白点后关火,焖15分钟直至白点消失。过水稍微清洗后放冷水中入冰箱保存待用。当天用完口味佳。

    杨枝甘露的做法 步骤2
  3. 芒果切丁,分为两份,一份打汁一份做果肉。西柚选择新鲜的,好剥。

    杨枝甘露的做法 步骤3
  4. 50g芒果打底

    杨枝甘露的做法 步骤4
  5. 55g西柚叠加

    杨枝甘露的做法 步骤5
  6. 95g西米加码

    杨枝甘露的做法 步骤6
  7. 55g奶,纯属凑整瓶,可能是奶多了不甜

    杨枝甘露的做法 步骤7
  8. 400g椰浆+800g牛奶(400鲜奶+400黑白淡奶)+40g炼乳+340g芒果,搅拌棒混合。芒果略少,成品甜度不够,下次换成530g芒果,并追加炼乳。每瓶罐装250g芒果混合浆

    杨枝甘露的做法 步骤8

小贴士

买硬点的西柚,会好剥一些,不然时间都浪费在剥西柚上了
 

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该菜谱发布于 2022-04-05 23:28:58
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