红豆糯米年糕
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人做过这道菜
Amy-yatou
用料
红豆糯米年糕的做法
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红豆（我这个是老家的江豆，比红豆好吃）提前温水侵泡一个晚上，泡好的红豆上锅蒸熟或加水煮熟，红豆能捏泥即可，装入玻璃碗中，加白糖，糯米粉少量多次加水，搅拌至粘稠。（糯米粉看着情况放别太稀了不成形）（水也可以换成牛奶试试）
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我找的蛋糕模具，容器壁刷油，底部垫油纸刷油，倒入面糊，水开上锅蒸40分钟。把握不好水汽最好敷一层保鲜膜。
蒸好后晾凉，可放冷藏。倒扣撕掉吸油纸，刀沾水切块。
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成品！我放的豆子多，因为超爱红豆。
下次试试网红的红豆粘豆包。
小贴士
1、红豆泡开最好放冷藏，之后就容易煮熟。
2、红豆煮的时候锅里放少量的水烧干再加少量水，水少量多次的加更容易煮熟。
3、凉透再脱模，切时刀沾水，不粘。
4、如果要熬蜜红豆，可加冰糖熬制。
2、红豆煮的时候锅里放少量的水烧干再加少量水，水少量多次的加更容易煮熟。
3、凉透再脱模，切时刀沾水，不粘。
4、如果要熬蜜红豆，可加冰糖熬制。
