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潮汕朴籽粿

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臻淇的厨房  臻淇

用料  

粘米粉 460克
面粉 40克
朴籽汁 80克叶子+440克水搅成汁
糖 240克
泡打粉 16克
食用小苏打 2克（固色）

潮汕朴籽粿的做法  

  1. 朴籽叶选择嫩点的洗干净泡一下小苏打，然后用破壁机搅拌，汁非常细不用过滤

    潮汕朴籽粿的做法 步骤1

  2. 全部材料混合在一起，用勺子搅拌到没有颗粒即可。模具我用的小锡碗，很好脱模哦

    潮汕朴籽粿的做法 步骤2

  3. 静止15-20分钟左右发酵，水开上锅蒸30-35分钟即可。放凉了脱模就可以。

    潮汕朴籽粿的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2022-04-02 11:32:41
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