抹茶红豆松松麻薯软欧

材料大合集

盆里先倒入液体材料，再加粉类，酵母最后放，搅成絮状，手揉，大约成团即可

封上保鲜膜，进冰箱冷藏（水合）至少30分钟
ps：水合法是考虑到也许有没有厨师机的小可爱，方便后续出膜

水合好，倒入揉面机（我这里只有面包机，所以它来充当揉面机，后续发酵也会用到它，真是个好宝）
然后我们就让它揉去吧，定了39分钟揉面程序，中途运行到7分钟左右就把准备好的黄油加进去，继续揉出膜就行了

然后准备麻薯部分

上面材料混合蒸熟后，加黄油，将黄油揉进这个团子里，注意小心烫手～可降温至不烫手了再揉

然后这里面包机揉面程序结束，揪一块面团下来，延展开来看是否出膜，然后整圆，放进面包桶，开发酵模式，发酵1小时

一发结束，面团发酵至两倍大，然后取出面团

排气，切分为80g左右面团，整形，滚圆，松弛15分钟

麻薯团子分成等量6份

包入馅料，包馅料环节忘记拍了，大概是肉松一层，麻薯一层，红豆一层这样，然后捏紧收口，进烤箱进行二次发酵

烤箱准备一盆水，二发，50分钟左右

二发结束，取出～
撒面粉，割包
烤箱预热，上管170，下管150，时间16分钟
放中下层烤～

叮～出炉

好吃好吃是真的好吃～