青团馅(花生芝麻核桃馅)

2 人做过这道菜
平台上很多花生芝麻馅糖油太多,自己调制了一下,三种主材料烤制去皮后打碎前一共300克,最后做成30克馅16个。

用料  

花生 150克
黑芝麻 100克
核桃 70克
猪油 100克
绵白糖 100克

青团馅(花生芝麻核桃馅)的做法  

  1. 准备材料
    花生、核桃烤制,烤箱160℃,核桃10分钟,花生150℃,25分钟(期间关注火候,不要烤焦)芝麻买来是熟的,省事多了

    青团馅(花生芝麻核桃馅)的做法 步骤1
  2. 核桃,花生去衣,得到半成品材料(花生芝麻核桃)一共300克

  3. 黑芝麻研磨器打粉,花生核桃颗粒较粗可以一起研磨

    青团馅(花生芝麻核桃馅)的做法 步骤3
  4. 研磨后加入绵白糖(更好融入),猪油,带手套抓拌

    青团馅(花生芝麻核桃馅)的做法 步骤4
  5. 称重,每个30-35克

    青团馅(花生芝麻核桃馅)的做法 步骤5
  6. 上述材料,一共做了16个,每个30克。
    盖薄膜,冰箱冷冻,第二天可以包青团喽!

    青团馅(花生芝麻核桃馅)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-03-30 10:42:08
243 收藏


青团馅(花生芝麻核桃馅)的答疑

  • 快乐的糯米糍z  03-03  
    0
    请问核桃也要去衣吗
    作者回复 03-03  
  • 下厨房用户_yae2  2023-04-21  
    0
    为啥我的馅都是散的,揉不了成团?
    作者回复 2023-04-21  
    猪油加了吗?
  • 快乐的糯米糍z  2023-04-03  
    0
    请问猪油需要熬制吗
    作者回复 2023-04-04  
    猪油猪肥膘熬制好加入

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